Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря»

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» предназначена для экспресс-контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания, продовольственной торговли, контроля соблюдения санитарного режима на этих объектах, обследования качества мытья (полноту отмывания) и обеззараживания столовой посуды, оборудования и инвентаря.

Преимущества:

Количество анализов: не менее 100 по каждому показателю;

При работе с лабораторией не требуется электроснабжение;

Входящие в состав лаборатории реагенты и растворы не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» позволяет контролировать следующие санитарные показатели на пищевых производствах и в учреждениях общественного питания и продовольственной торговли:

• суммарное загрязнение столовой посуды и приборов;

• загрязнение жирового происхождения столовой посуды и приборов;

• наличие остаточного хлора на поверхности столовой посуды, приборов;

• содержание остаточного хлора в промывных водах в диапазоне 1,2-100 мг;

• наличие остаточного хлора на поверхности рук;

• наличие остаточного хлора на поверхности инвентаря и оборудования;

• содержание активного хлора в дезинфицирующих растворах в диапазоне 0,1-10;

• наличие остаточных щелочных моющих средств в промывных водах;

• наличие остаточных моющих средств на поверхности столовой посуды;

• концентрация растворов технических щелочных моющих средств (кальцинированной соды) от 0,5%;

• содержание анионактивных ПАВ от 1%;

• температура воды в моечных ваннах.

Лаборатория максимально проста и удобна в использовании, позволяет при минимальных затратах осуществлять оперативный санитарно-пищевой контроль как в лабораторных, так и во внелабораторных (полевых, экспедиционных) условиях, непосредственно на месте отбора проб исследования.

Основные характеристики

Тип товара Санитарно-пищевая лаборатория

Габариты, мм 420×220×190

Количество анализов не менее 100 по каждому показателю

Объект исследований инвентарь, посуда, приборы, столовое оборудование